mercredi 16 novembre 2011

Tartelettes Courge, Pomme & Comté


Aujourd'hui, pour l'heure du Gout-Thé, cher Lecteur Gourmand, je t'aurai bien présenté une tarte Clémentine/Thé... Mais ouch, je ne suis pas vraiment satisfaite du goût de ma tarte, alors je  t'en reparlerai un jour quand j'aurai réussi à relever le défi clémentine/thé.... D'ailleurs, tu as peut être des idées à me proposer ???

Cependant, ce midi, j'ai quand même innové, avec une association qui me plait beaucoup : la Pomme et la Courge ( ce coup-ci, une Courge Muscade)...  Le tout associé à une touche de Comté (Comté, Comté, Comté... )

Cher Lecteur Gourmand, pour 4 tartelettes, il te faudra :
- un quart de courge muscade
- une pomme
- une pâte feuilletée
- 4 oeufs
- une noix de beurre
- du sel, du poivre
- des herbes de Provence

1) Eplucher la courge et la pomme puis les couper en petits morceaux
2) Faire revenir dans une poele la courge et la pomme avec une noix de beurre et des herbes de Provence, jusqu'à ce que la courge et la pomme soient fondantes
3) Battre les oeufs dans un bol avec du sel et du poivre
4) Etaler la pâte dans les 4 moules à tartelette, la piquer, y déposer le mélange courge/pommes puis un peu d'oeuf...
5) Sur chaque tartelette, déposer une ou deux lamelles de Comté
6) Faire cuire à 210 degrés une vingtaine de minutes (selon votre four)

& se régaler !!!

4 commentaires:

  1. Je ne connais même pas la courge muscade, mais rien qu'à l'aspect, ça m'a l'air bien sympathique !

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  2. La courge muscade est sucrée et orange vif... C'est bon, c'est tout doux...
    Merci pour ton commentaire Sev...

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  3. Clémentine et thé ? Peut être faire confire les quartiers de clémentines dans un sirop au thé ?
    Quant à tes tartes, elles ont l'air sympa, mais j'ai "peur" avec les pommes...

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  4. Il n'y a qu'une pomme, du coup, on a de temps en temps le parfum de la pomme qui apparait mais pas systématiquement...Ca se marie très bien avec la courge...
    Je réfléchis à ton idée la crapaude ! ;)

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