dimanche 17 mai 2015

Tiramisu framboises, fraises et biscuits de Reims

Et hop, 2 articles en une semaine, je me surpasse !
Je reviens avec une recette de saison : un tiramisu léger, idéal à la fin d'un repas.
 
Pour 4 verrines, il vous faut :
- 250g de mascarpone
- 125g de fraises
- 125 g de framboises
- 3 jaunes d'œufs
- 40g de sucre en poudre
- 150 g de poudre de biscuits roses de Reims
- de l'arôme d'amande amère ou de citron (j'ai testé les deux, et les deux s'allient bien aux fruits rouges)
 
 
Faire blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre.
Incorporer le mascarpone en continuant à fouetter.
Mettre quelques gouttes d'arome dans la préparation.
 
Rincer, équeuter, couper les fraises.
Laver les framboises.
 
Remplir les verrines en commençant par la poudre de biscuits, suivie de la crème, des fruits, encore de la crème, des fruits pour finir avec la fin de la poudre de biscuits.
 
Placer au frais quelques heures.
& se régaler !
 
 


samedi 9 mai 2015

Summer is back

Le soleil est de retour... et avec lui, le temps des citronnades....
 
Et hop, 1 citron et demi, par jar, une cuillère à soupe de sucre, de l'eau et quelques framboises...
Quelques heures au frais & régalez vous !