dimanche 30 décembre 2012

Fortune-Cookies : une idée originale pour le réveillon....

 Coucou !!!

Me revoilà avec une chouette idée pour le réveillon du jour de l'an, ou tout simplement, une idée de gourmandise à offrir à vos proches : les fortune-cookies...
Je n'en avais jamais mangé jusque là mais je rêvais d'en faire depuis un certain épisode de friends, il y a fort fort longtemps...
Cette semaine, chef nini nous a proposé sa recette de fortune-cookies, recette que j'ai utilisée. Et waouuhhhhh !

Pour 9/10 biscuits, il vous faut :
- 9/10 messages
- 40 grammes de beurre
- 1 blanc d'oeuf
- 40 grammes de farine
- 25 grammes de sucre glace
- 25 grammes de sucre en poudre
- 10 ml d'eau
- de l'arôme d'amande amère

Faire fondre le beurre. Et le laissez refroidir.
Battre le blanc d'oeuf avec le sucre (sans le monter en neige)
Ajouter l'arôme, le beurre et l'eau au mélange contenant le blanc d'oeuf.

Faire préchauffer le four à 180 degrés (après tout dépend du four, le mien chauffe fort).

Faire deux ronds de pâte contenant chacun 2 cuillères à café de pâte et les faire cuire 6 minutes.
( Faites les deux par deux ou trois par trois mais pas plus sinon vous n'aurez pas le temps de les façonner avant qu'ils durcissent)
Plier les en deux, y déposer un message et les poser sur les rebords d'une tasse en pressant délicatement dessus.

Recommencer l'opération autant de fois que nécessaire.

& se régaler !!!

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Délicieux fondant au chocolat, tout simplement...

Hey! Hey! Hey!
Me revoilou...

 .... avec une nouvelle recette et de nouvelles assiettes !!! Cadeau du Père-Noël...
Il est plutôt sympa le vieux barbu, il m'a ramené pleins de plats à gâteaux...
Soit il espère que je lui en fasse un l'année prochaine, soit il sait que mes proches et moi sommes des gourmands !!!

Et aujourd'hui, j'ai décidé de faire un basique... Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ET délicieux !!!

Le fondant au chocolat, vous en connaissez beaucoup qui n'aiment pas ?
Pas moi !!!



Alors pour faire un fondant pour 3/4 personnes (dans un moule de 20 cm de diamètre), il vous faut :
- 100 grammes de chocolat noir de qualité (franchement, faut pas lésiner sur la qualité du chocolat, rien de pire qu'un mauvais chocolat noir...)
- 100 grammes de beurre
- 3 oeufs
- 110 grammes de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de farine

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Ajouter le sucre, les oeufs battus, la farine.

Faire cuire 22 minutes à 180 degrés.

& se régaler !!!

PS : il est encore meilleur le lendemain

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Assiettes "les parisiennes" : la chaise longue

mercredi 19 décembre 2012

Tiramisu au thé à la chataigne et à la crème de marrons

Hey! Hey! Hey!
Aujourd'hui, je fais un passage rapido dans ma cuisine, armée de mon appareil photo pour préparer le dernier dessert sorti tout droit de mon imagination...

Vous connaissez ma lubie pour le thé ? ma lubie pour la crème de marrons ?
J'ai décidé de mixer le tout pour vous préparer (à vous et à mes collègues aussi, parce que c'est quand même eux qui vont le manger...) un tiramisu au thé à la chataigne et à la crème de marrons.



Pour 8 personnes, il vous faut :

-24 biscuits à la cuillère
- 20 cl de thé à la chataigne (bien fort)
- 300 grammes de mascarpone
- 100 grammes de sucre glace
- 4 jaunes d'oeuf
- 5 cuillères à soupe de crème de marrons
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature ou de crème fraiche ou de fromage blanc

Imbiber les biscuits avec le thé.

Mélanger les jaunes d'oeuf, le sucre et le mascarpone avec une cuillère à soupe de crème de marrons.

Détendre le reste de la crème de marrons avec le yaourt ou la crème.

Disposer les biscuits imbibés dans le fond d'un plat ou d'une verrine.
Les napper de crème de marrons.
Ajouter la crème au mascarpone.

Faire une seconde couche de biscuits imbibés.
Ajouter le reste de crème.

Décorer.

& se régaler !!!


dimanche 9 décembre 2012

Sablés au beurre

Un dimanche glacial, du temps pour cocooner bien au chaud, une idée fixe : trouver un ptit truc rapide à faire pour grignoter avec mon thé rouge au chocolat de féeduthé...
Me voilà donc en train de préparer des ptits sablés au beurre délicieux quand ils sont tièdes et encore moelleux...

Il vous faut (pour dix biscuits) :
- 100 grammes de beurre
- 50 grammes de sucre
- 3 jaunes d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 160 grammes de farine

Adepte de la cuisine au blender, j'ai mis le beurre, le sucre 2 des jaunes d'oeufs et la pincée de sel dans celui-ci. Laisser celui-ci faire son job !
Ajouter la farine. Laisser le blender continuer son travail...

Mettre la pâte au frais une petite heure.

Etaler la pâte sur un demi-centimètre d'épaisseur.
Donner la forme souhaiter à vos sablés à l'aide d'emporte-pièces ou de verres.

Mettre le dernier jaune d'oeuf sur les sablés, au pinceau.

Mettre à four chaud (220 degrés) pendant 10 minutes.

& se régaler !!!





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samedi 8 décembre 2012

Instant-thé du soir...(thé & bouquin inside)


Hey, hey, hey !!!
Ce soir, je vous propose un instant-thé du soir, un instant-thé d'hiver...à déguster sous un plaid, bien au chaud...

Il y a quelques semaines, Héloise de www.feeduthe.com m'a proposé de sélectionner quelques thés que je souhaiterais tester.
J'ai choisi de me diriger vers des thés rouges car actuellement le seul moment où j'ai le temps de m'accorder une pause avec un bon thé bouillant, c'est le soir...

Par ailleurs, le froid se faisant de plus en plus sentir, j'ai choisi des thés aux saveurs gourmandes... (en été, j'aurai plutôt choisi des thés fruités...)

Voici les 5 thés que j'ai recus :
- Sirop d'érable, noix
- Toffee
- Chocolat irlandais
- Pâte d'amande
- Chocolat/ noix de coco
Et mon coup de coeur va incontestablement vers le thé au sirop d'érable et aux noix : une tuerie !
Un mélange original, la bonne surprise de ce colis...
Les autres thés m'ont aussi beaucoup plu, même si celui à la pâte d'amande m'a un peu laissée sur ma faim, probablement parce qu'il s'agit d'un mélange plus commun.

Et tous ces thés sont bio et plutôt bon marché...

(merci Héloïse pour toutes ces découvertes...)



Et un instant-thé ne serait pas au top, sans un bon bouquin ou une bonne revue...

Aujourd'hui, j'ai choisi le livre Foodista, traité pratique d'une gourmande accomplie, de Mathilde DEWILDE.

Le pitch :
 "On croise ses talons aiguilles dans tous les restaurants de la ville, ses petits plats préparés avec amour rendent jaloux ses invités, aucune technique de découpe des 350 sortes de fromage ne lui échappe, sa manucure et son mascara restent impeccables même après une séance d’oignons émincés et elle vit en mode 2.0. « Elle », c’est la foodista. Toujours au courant des dernières tendances culinaires, ne pouvant s’empêcher de penser, respirer, parler cuisine… Elle, c’est Mathilde Dewilde, gagnante de l’émission « Un dîner presque parfait », qui, à travers ce guide pratique, donnera tous ses trucs et astuces pour devenir cette parfaite accro de cuisine. Son texte, aussi précis que pétillant, détaille : – Produits, matériels …et outils technologiques indispensables en cuisine ; – Comment se tenir au courant des dernières infos du monde culinaire – Choisir ses produits sur le marché – Réussir parfaitement un dîner chez soi – Choisir le bon restaurant en fonction de l’occasion… – Cultiver sa mémoire du goût (…) On saura tout pour devenir une gourmande accomplie !"

Un livre qui se lit d'une traite... A conseiller à toutes les foodistas, même si le côté bobo de la foodista dépeinte dans ce livre est caricatural et parfois irritant.
Par ailleurs, j'y ai beaucoup aimé les illustrations de Serge Bloch que je ne connaissais qu'en tant qu'illustrateur pour enfants.




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lundi 26 novembre 2012

Cake au Potimarron et au Comté


Hello !!!
Comme promis, me voici de retour avec une recette au potimarron...
C'est assez rare, mais je vous propose aujourd'hui une recette salée : très rapide à exécuter, délicieuse, idéale pour les apéros ou en plat avec une petite salade...

Pour réaliser ce cake, il vous faut :
- 300 grammes de farine
- 2 cuillère à soupe de levure
- 2 oeufs
- 25 cl de lait
- 300 grammes de purée de potimarron ( ou de potimarron cuit à l'eau puis écrasé à la fourchette)
- 100 grammes de Comté
- sel, poivre

Mélanger la farine, la levure et le sel.
Mélanger les oeufs, le lait, la purée.
Mélanger les deux préparations.
Couper des lamelles de Comté.
Ajouter du poivre.

Verser la préparation dans un moule à cake.

Faire cuire à 180 degrés pendant 25 minutes.

& se régaler !

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dimanche 25 novembre 2012

Cupcakes d'automne (potimarron, chataignes, pommes inside...)


Hey! Hey! Hey !!!!

Je ne vous apprends rien : l'automne est dans la place !!! (wé! wéééé !)
D'ailleurs, en ce moment, quelle galère pour faire des photos pour le blog... (  Je ne vous raconte même pas toutes les acrobaties que je dois faire pour attraper un filet de lumière... Certains postent des photos faites avec le flash, mais je trouve ça vraiment laid...)
Bref... Tout ça pour dire que c'est l'automne et qu'en ce moment sur les étals des marchés, on trouve notamment des potimarrons, des pommes et des châtaignes...
Le potimarron est un ingrédient que j'aime bien car avec un seul potimarron, on peut faire 2/3 recettes : c'est très économique...  D'ailleurs, dans la semaine, je vous proposerai une deuxième recette au potimarron...

Revenons en à nos cupcakes : ils sont composé d'une base de cake au potimarron, aux pommes, à la farine de châtaignes et d'un topping au mascarpone et au caramel.




Pour les réaliser, il vous faut :
- 200 grammes de potimarron
- 100 grammes de farine de châtaignes
- 50 grammes de farine
- 65 grammes de beurre mou
- 65 grammes de sucre roux
- 2 cuillères à soupe de levure
- 5 cuillères à soupe d'arôme de fleur d'oranger
- une pomme

- 200 grammes de mascarpone
- 100 grammes de sucre glace
- du caramel liquide ou de l'arôme de caramel

Faire cuire le potimarron, coupé en petits morceaux, 20 minutes dans de l'eau qui bout.
Quand le potimarron est cuit, l'écraser à la fourchette.

Mélanger les oeufs, le beurre, le sucre.
Ajouter ce mélange au potimarron.
Ajouter les farines, la levure et la fleur d'oranger.
Bien mélanger le tout.
Eplucher et couper une pomme en morceaux.
L'ajouter à la préparation.

Mettre la pâte dans des caissettes et faire cuire à 180 degrés pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, fouetter le mascarpone avec le sucre glace. Y ajouter du caramel à votre convenance.
Décorer vos cupcakes.

& se régaler !!!


 
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dimanche 18 novembre 2012

Marshmallows, Chocolat, Vanille, Epices : les ingrédients du Bonheur...


Coucou les Loulous !
Non, non, non, je ne vous ai pas oublié, mais je suis très occupée....
Aujourd'hui, je vous propose un article fort en chocolat...

C'est parti pour :
- une découverte gourmande
-une recette de chocolat chaud à la vanille



La découverte gourmande, c'est le chocolat Barù...
Barù est une marque distribuée au Monop' qui propose des chocolats en poudre aromatisés (vanille, tchai latte, marshmallows), des biscuits, des chocolats, des marshmallows enrobés de chocolat...

On m'a offert le " Fluffy Chocolate Marshmallow Gift Pack" : un super petit cadeau pour les gourmands et les gourmandes.

Cette boite contient un mug, une boîte de chocolat en poudre aux marshmallows, des marshmallows enrobés de chocolat noir...
La boite en elle même est très jolie, je crois que je vais la garder pour y ranger quelques trésors...

Et ce qu'elle contient est carrément alléchant...
J'ai adoré le chocolat en poudre au marshmallows...Dans le lait chaud, les marshmallows deviennent fondants : du pur bonheur ! De quoi égayer une soirée un peu frisquette ou bien de quoi accompagner un bon film, camouflé(e) sous votre plaid...





J'ai aussi reçu la Chocolate Chai Latte powder (photo ci-dessus) : elle contient des épices et des figurines (étoile, moustache, chapeau...) en chocolat noir... Un autre délice : plus fort en chocolat...






Cela dit, rien ne vaut  un bon chocolat " Home-Made"...
Pour réaliser un bon Chocolat chaud à la Vanille, il vous faut :

- 100 grammes de chocolat noir
- 1/2 litre de lait
- une cuillère à soupe de sucre
- 6 cuillère à soupe de sirop Monin (à ajuster selon votre goût)
- et de la crème Chantilly à la vanille (facultatif)

Faire fondre le chocolat dans le lait, dans une casserole, à feu doux.
Ajouter le sucre et le sirop.
Surmonter de Chantilly si vous êtes très gourmand...

& se régaler !!!

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jeudi 8 novembre 2012

Brioche à la Fleur d'Oranger : la revanche...


Hola !!!

Je vous en ai parlé hier sur ma page facebook, j'ai réalisé deux jolies brioches à la fleur d'oranger... Et j'en suis super fière parce que la dernière fois que j'ai fait une brioche, ça a fini en ... Rien du tout ! Ratage complet... La pâte n'a jamais levé...
Du coup, j'avais mis de côté, loin très loin, dans un coin de mon cerveau l'idée de refaire de la brioche...
Bon, je vous l'avoue... J'ai un ptit peu triché... Mais juste un peu : j'ai utilisé de la farine pour brioche "mon fournil" : la levure y est déjà incorporée.

Pour réaliser cette brioche, il vous faut :
- 500 grammes de farine "mon fournil"
- 100 grammes de beurre
- 1 oeuf + 1 jaune
- 250 ml de lait chauffé à 30 degrés
- 2 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger + 1 cuillère pour la dorure

Mettre la farine, le beurre, l'oeuf entier, la fleur d'oranger et le lait dans un saladier.
Pétrir. (J'utilise le crochet de mon fouet electrique)
Recouvrir d'un torchon propre et faire lever dans un four à 50 degrés pendant 30 minutes.
Faire deux boules si vous souhaitez deux brioches (ou bien plusieurs petites ou bien une tresse)

Faire lever à température ambiante jusqu'à doublement de taille de votre pâte.


Mélanger un jaune d'oeuf avec une cuillère de fleur d'oranger.
Etaler ce mélange à l'aide d'un pinceau.
Faire cuire à four chaud (180 degrés) pendant entre 20 et 30 minutes.

& se régaler.... (C'est encore meilleur, quand la brioche est encore tiède, avec une noisette de beurre et un chocolat chaud.... Yum ! Yum !)

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dimanche 4 novembre 2012

Instant-thé du dimanche : le Pouvoir des Fleurs....








PS : Je ne peux pas vous donner les références de ces fleurs de thé car elles viennent de Chine, mais vous en trouverez d'excellentes au Palais des Thés.

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samedi 3 novembre 2012

English breakfast : les Crumpets !

Les Crumpets, vous connaissez ?

Petite explication pour ceux qui ignorent ce que c'est : ça ressemble à un pancake,  mais ce n'est pas un pancake...
 C'est rond, et plein de petites alvéoles : très importantes les alvéoles car c'est par là que se répandent le beurre et le sirop d'érable dont vous allez inonder vos crumpets... Huuuuuuum !!!
Autant vous le dire toute suite : c'est délicieux !!!



La recette est simple mais prévoyez un peu de temps car il faut faire lever la pâte pendant une heure.

Il vous faut :
- 175 ml de lait
- 175 ml d'eau
- 250 grammes de farine
- un sachet de levure de boulanger
- une cuillère à café de sel

Faire tièdir le lait et l'eau.
Mélanger la farine, le sel et la levure.
Y ajouter le lait et l'eau tiède.

Faites monter la pâte à température ambiante. (Moi je l'ai mise pendant une heure dans mon four à 30/40 degrés)

Huiler vos cercles à patisserie (Attention à ne pas vous brûler quand ils seront chauds), y mettre de la pâte à la louche (pas plus d'un centimètre car après c'est un peu compliqué d'obtenir la cuisson parfaite), laisser cuire sur une poêle chaude, démouler et servir (en principe, il ne faut cuire qu'une face).

Y déposer une noisette de beurre, du sirop d'érable.

& se régaler !!!

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vendredi 2 novembre 2012

Pancakes aux Framboises

Hey, hey, hey !!!

Après 5 jours à Budapest, me voilà de retour, avec des idées de recettes et un peu de temps pour les réaliser... (Je vous écrirai plus tard un petit article sur les gourmandises qui ont su nous réchauffer pendant ce petit séjour...)

Traditionnellement, on met des myrtilles dans les pancakes, mais l'Homme et moi raffolons des framboises, alors aujourd'hui, ce fut pancakes aux framboises.
Et franchement, c'est une tuerie. Nous les mangeons chauds, avec une petite noisette de beurre et un peu de sucre. Et je vous laisse imaginer le bonheur procuré par la dégustation des pancakes chauds, avec le beurre fondant dessus et la framboise qui vient fondre sur votre langue...Yum ! Yum !



Il vous faut :

250 grammes de farine
30 grammes de sucre
2 oeufs
1 sachet de levure
65 g de beurre
du sel
30 cl de lait
3 grosses poignées de framboises surgelées

Moi, je ne m'embête pas, je fais fondre le beurre et je mets tous les ingrédients (sauf les framboises) dans le blender. Quand tout est bien mélangé, j'ajoute les framboises et je les mélange délicatement à la pâte. ( pour que les framboises restent entières )

Au moment de les cuire, faire chauffer la poêle. Déposer une louche de pâte. Et retourner une fois que des cratères apparaissent à la surface de la pâte.

& se régaler !

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mercredi 24 octobre 2012

Et si pour une fois, on cuisinait un classique...

Hello les gourmands, les gourmandes et les autres !!!

Hier, j'avais pour défi de préparer un dessert léger à manger après une raclette... Voilà pourquoi, j'ai décidé de préparer un classique : une crème aux oeufs.



Il vous faut :
- 6 oeufs
- 1 litre de lait
- 100 grammes de sucre
- du cointreau, de la fleur d'oranger ou une gousse de vanille
- du caramel liquide

Faire bouillir le lait.

Battre les oeufs avec le sucre.

Ajouter le cointreau, la fleur d'oranger ou faire infuser la vanille dans le lait.

Nappez votre plat de caramel. Mettre la crème dans le plat.

Faire cuire au bain-marie, dans un four à 180 degrés, pendant 30 minutes.

Faire refroidir pendant 2 heures.

& se régaler !


dimanche 14 octobre 2012

Tarte framboises & chocolat noir

Coucou les Gourmand(e)s !
Aujourd'hui, au programme, une tarte au chocolat noir et aux framboises... Un petit délice pas très diététique...

Il est composé d'une pate sablée au cacao, de framboises écrasées et d'une crème au chocolat noir.

Pour faire la pâte sablée, il vous faut :
- 250 grammes de farine
- 100 grammes de sucre glace
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de cacao en poudre mélangée avec une cuillère à soupe d'eau
- 200 grammes de beurre froid
- 2 jaunes d'oeufs



Pour faire la crème au chocolat, il vous faut :
- 20 cl de crème liquide
- 300 grammes de chocolat noir
- 40 grammes de beurre
- 3 jaunes d'oeufs

Faire la pâte sablée :

Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger avec les doigts.
Former une boule et mettre celle-ci au réfrigérateur au moins deux heures.

Ensuite, préchauffer votre four.
Etalez votre pâte.
Metter une feuille de papier sulfurisé dessus, puis des haricots, du riz ou autre.
Faites cuire 20 minutes à 180 degrés.

Laisser refroidir puis écrasez 200 grammes de framboises dessus.

Faire la crème au chocolat

Réchauffer la crème liquide.
Y mettre le chocolat noir puis le beurre et les oeufs.


Etaler la crème sur la tarte.


Laisser refroidir.

Décorer.



& se régaler !

mercredi 10 octobre 2012

Cupcakes au Cacao et au Caramel : on tente tout pour oublier que le ciel est gris !

Aujourd'hui, mercredi, on mise tout sur des caissettes et des perles de sucre multicolores pour oublier que le ciel est gris....
Et on se réconforte avec une recette savoureuse composée d'un muffin moelleux au cacao et d'un glaçage au caramel...


Pour faire les muffins, il vous faut :
- 110 grammes de sucre
- 110 grammes de farine
- 110 grammes de beurre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de levure
- 2 cuillères à café de cacao mélangées à 2 cuillères à café d'eau bouillante

Mélanger le tout dans votre mixer.
& faire cuire à 180 degrés pendant 12 minutes.


Pour faire le glaçage, il vous faut :
- 100 grammes de mascarpone
- 25 grammes de sucre glace
- du caramel liquide

Fouetter le tout.

Mettre dans une poche à douille et faire le dressage.

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lundi 8 octobre 2012

Precious Sponge Cake ( Chocolat blanc, Chocolat noir & Pépites d'Or inside)

Hey ! Hey ! Hey !

Je n'ai pas oublié que nous devons dépoussierer l'image des buveuses et buveurs de thé et je publierai vos réactions d'ici peu...

Mais en attendant, je vous propose une petite tuerie... Une petite montagne de chocolat, surmontée de pépites d'or : du sponge cake, une crème au beurre au chocolat blanc et un glaçage au chocolat noir...


Pour le sponge cake, il vous faut :
- 225 grammes de beurre mou
- 225 grammes de sucre
- 4 oeufs
- 225 grammes de farine
- 4 cuillères à soupe de cacao + 4 cuillères à soupe d'eau chaude
- un sachet de levure chimique

Pour la crème au beurre au chocolat blanc, il vous faut :
- 125 grammes de chocolat blanc
- 50 grammes de beurre
- 3 cuillères de mascarpone
- 1 cuillère de sucre glace

Pour le glaçage au chocolat noir, il vous faut :
- 150 grammes de chocolat noir
- 75 grammes de beurre
- 3 cuillères à soupe d'eau


Sponge cake

Préchauffer le four à 180 degrés.
Beurrer et fariner les deux moules (20 cm de diamètre, achetés chez Hema pour moi)
Mettre tous les ingredients dans un saladier.
Mélanger le tout.
Faire cuire 25 minutes.

Crème au beurre
Faire fondre le chocolat blanc et le mélanger au mascarpone et au sucre glace

Glaçage au chocolat noir
Faire fondre le chocolat noir et le beurre. Ajouter l'eau et mélanger.


Dresser le tout.




& se régaler !!!

dimanche 30 septembre 2012

Quatre-Quarts & son Glaçage au Philadelphia Milka

Coucou les Gourmands, les Gourmandes, les Gourmets, les Curieux, les Curieuses...

Il y a quelques temps, j'ai craqué sur une barquette de Philadelphia Milka, mais je ne savais pas trop quoi en faire, jusqu'à hier...
Disposant de peu de temps pour cuisiner (préférant faire du shopping, trainasser sur mon canapé...), j'ai décidé de faire un Quatre-Quarts amélioré : un Quatre-Quarts surmonté d'un glaçage au Philadelphia Milka.
Ce glaçage est très léger puisqu'il ne contient pas de beurre.

Pour réaliser le quatre-quarts, il vous faut :
- 4 oeufs
- le poids des oeufs en farine
- le poids des oeufs en sucre
- le poids des oeufs en beurre fondu

Préchauffer le four à 180 degrés.
Mélanger les ingrédients.
Mettre la pâte dans un moule à cake chemisé avec de la farine.
Faire cuire pendant 40 minutes

Laisser refroidir.


Pour réaliser le glaçage, il vous faut :
- une barquette de Philadelphia Milka
- 10 cl de crème liquide
- 20 grammes de sucre glace

Monter la crème en Chantilly (l'idéal est de placer la crème, le saladier et le fouet 30 minutes au congélateur avant la réalisation de la Chantilly)
Y ajouter progressivement le sucre glace.
Détendre le Philadelphia avec une fourchette ou le fouet.
Incorporer le Philadelphia dans la Chantilly.

Décorer votre quatre-quarts avec une poche à douille ou une spatule.

& se régaler !

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Et si vous avez deux minutes, n'hésitez pas à voter pour moi aux Golden Blog Awards ! :)

lundi 24 septembre 2012

Brunch à Paris : Drôle d'endroit pour une Rencontre...

Aller chez Lov Organic, flâner dans le passage du Grand Cerf et s'arrêter au 58 de la rue Montorgueil, pour papoter devant un énorme brunch... 

Hésiter entre le brunch à 17 euros et celui à 23 euros, et ne pas résister à ce dernier juste pour la part de cheesecake qui concluera le repas.

Se délecter d'un énorme croissant au beurre, puis de tartines beurre demi-sel/confiture de fraises, accompagné d'un Earl Grey, Comptoir Richard...

Continuer de réduire à néant tous les efforts fournis à la salle de sport la semaine précédente en mangeant un délicieux muffin végétarien avec son oeuf poché et sa sauce tartare, des ptites pommes de terre et de la salade (quand même !!!)...


Noyer son pancake sous une bonne dose de sirop d'érable....

Et terminer par la part de cheesecake tant attendue....

Ca aurait été nettement moins drôle sans un ptit cocktail Champagne/orange...


En voilà une belle manière de débuter un week-end dans un Drôle d'endroit pour une Rencontre...


En attendant le prochain, belle semaine à tous !


dimanche 23 septembre 2012

Instant-thé du Dimanche : Lov is Pur et Fricote !

Un rayon de soleil dans l'appart, un fond de musique, une théière pleine, le dernier Fricote...
Voilà mon dimanche aprem idéal...

Dans ma théière du "Lov is Pure"...

Voilà ce qu'ils en disent sur le site Lov Organic
"Alliant thé vert et maté, le mélange Løv is Pure, à la pétillante saveur de pomme et d’agrumes, est idéal pour détoxifier l’organisme.

Les ingrédients de ce cocktail bien-être sont non seulement savoureux, mais aussi pleins de bienfaits:
- Le thé vert est riche en flavonoïdes et en antioxydants qui sont connus pour leurs vertus purifiantes.
- Le maté, plante originaire d’Amérique du Sud, est apprécié pour ses propriétés drainantes et coupe-faim.
- Pommes et agrumes apportent au mélange une note de fraîcheur.

Løv is Pure est donc le parfait allié des régimes détox."
Alors sincèrement, je ne sais pas si il peut couper la faim, détoxifier l'organisme, mais comme d'habitude avec les thés Lov Organic, j'ai l'impression qu'il me fait du bien...
Un thé bien-être en somme.
Il sent bon la pomme et a le goût acidulé de l'orange. Cependant, il n'a pas énormément de goût. C'est un thé très léger.

Quant au dernier Fricote, c'est à mon humble avis, le numéro le plus intéressant de tous :
- de jolis graphismes sortis des contes de fée
- des recettes très tentantes (Icing cookies par exemple)
- des bonnes adresses et même un article sur l'une de mes séries préférées, Mad Men !

Sur ce, je vous abandonne pour continuer d'en profiter !

Bonne fin de dimanche à tous !






samedi 22 septembre 2012

Charlotte au chocolat noir, au Baileys et aux Framboises

Aujourd'hui, sur c'est l'heure du gout-thé, on se délecte de mini-charlottes...

Je voulais en faire aux fruits rouges, mais je n'avais pas tous les ingrédient... Du coup, j'ai improvisé avec ce que j'avais sous la main : du chocolat noir pour la garniture, des framboises pour la ptite "touch" en plus et du Baileys pour imbiber les boudoirs...

Et c'était plutôt bon !!!


Pour réaliser 4 mini-charlottes, il vous faut :
- une vingtaine de biscuits à la cuiller
- 150 grammes de chocolat noir
- 4 blancs d'oeufs
- 10 cl de Baileys
- 5 cl de sirop de caramel
- des framboises

Faire fondre le chocolat au bain-marie et battre les blancs d'oeufs en neige.
Incorporer les blancs d'oeufs dans le chocolat.

Mélanger 10 cl d'eau avec le Baileys et le sirop de caramel.

Imbiber les boudoirs.

Faire le montage dans vos moules à charlotte.

Laisser reposer toute une nuit.

Démouler & se régaler !!!

mercredi 19 septembre 2012

Instant-thé aux Tuileries avec Fauchon

Comme je vous l'avais déjà écrit au mois d'aout, j'ai eu la chance de recevoir 3 thés de chez Fauchon... Et j'en suis sincèrement ravie... Comme je l'ai écrit précedemment, la présentation est au top et ils sont délicieux...

Aujourd'hui, je voudrais m'attarder sur le thé Balade aux Tuileries...
J'ai été conquise dès l'ouverture de la boîte en voyant de jolis petits coeurs de sucre et des boutons de rose mélangés au thé, alors que son odeur délicate et sucrée m'envoutait déjà.

Voilà ce qu'ils en disent chez Fauchon : " Par sa fraicheur aérienne, le thé blanc de Chine symbolise les grandes allées blanches. Il se mêle d'un coeur fleuri qui évoque la roseraie et l'orangerie du jardin, tandis qu'une note de sucre rappelle la barbe à papa de la fête foraine."



Et franchement, ce sont bien toutes ces odeurs et tout ces goûts qui nous envahissent quand on déguste ce thé : on se croirait presque aux Tuileries, à l'ombre des arbres, alors que la fête des Tuileries bat son plein au loin !

Un thé d'après-midi pour moi car il est vraiment tout doux, délicat...


Belle journée à tous !