mardi 26 février 2013

Gâteau Pleyel au Chocolat Noir


Du chocolat et des amandes : Miam ! Miam !

Une excellente recette de gâteau au chocolat ! Attention, vous allez devenir addict !!!

Il vous faut :
- 200 grammes de bon chocolat noir (tant qu'à faire !)
- 180 grammes de beurre
- 200 grammes de sucre glace
- 75 grammes de poudre d'amandes
- 100 grammes de farine
- 20 grammes de sucre en poudre
- 5 oeufs

Préchauffer le four à 160 degrés.

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Faire fondre le chocolat au bain-marie, avec le beurre.

Y ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre glace, la poudre d'amande et la farine.

Battre les blancs d'oeufs en neige, y ajouter le sucre.

Incorporer les blancs à la pâte.

Verser dans le moule (tapissé de papier sulfurisé) et faire cuire 30 minutes.

Démouler & se régaler !!!






dimanche 24 février 2013

Cheesecake aux gateaux bretons et aux spéculoos et son coulis de fruits rouges

Hey! Hey! Hey!
Point de recette aux chamallows aujourd'hui... mais une recette qui fait totalement exploser la balance !!! Un cheesecake : de la crème fraiche, du St Môret, du beurre, du fromage blanc... Aïe ! Aïe! Aïe!
Mais quel délice...
Allez hop! A vous fourneaux !




250 grammes de speculoos
145 grammes de biscuits bretons (galettes, sablés...)
120 grammes de beurre doux mou
450 grammes de St Môret
200 grammes de crème fraîche épaisse
150 grammes de sucre
3 oeufs
2 jaunes
250 grammes de fromage blanc
1 cuillère à soupe de maïzena
de l'extrait de vanille
Du coulis de fruits rouge (attention aveu : je n'ai pas fait mon coulis toute seule, je l'ai acheté surgelé...Une ptite flemme...Mais j'ai fait tout le reste...)
Des fruits rouges (surgelés en ce moment...)


Ecraser les biscuits et mélanger avec le beurre.
Dans un moule amovible de 30cm de diamètre (tapissé de papier sulfurisé), étaler la préparation sur le fond en remontant un peu sur le côté.
Faire cuire 8 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Fouetter le Saint Môret et la crème fraîche avec les sucres pendant 1 minute. Ajouter les oeufs entiers, puis les jaunes un à un. Ajouter le fromage blanc, la maïzena et fouetter quelques minutes.
Ajouter enfin l'extrait de vanille
Verser cette préparation sur la pâte biscuitée. Faiez cuire pendant 1h20-1h30 à 90°. Eteinsez le four et laissee refroidir à l’intérieur puis mettre le au réfrigérateur toute une nuit.
Etaler le coulis de fruit rouge et ajouter les framboises.

& se régaler !!!

dimanche 17 février 2013

Compote de pommes et de fruits rouges meringuée aux Chamallows

Coucou les Gourmands !!!

Me revoilà (enfin !!!) avec une nouvelle recette...
Je recycle l'idée de la tarte aux pommes aux chamallows que j'avais réalisée ici pour vous concoter une petite compote aux pommes et aux fruits rouges meringuée...
Une recette légère, rapide et HUMMMM... Exquise !!!

Il vous faut (pour 6 personnes) :
- 8 pommes (j'ai utilisé des pink lady)
- 100 grammes de fruits rouges congelés
- 100 grammes de sucre
- un verre d'eau
- quelques chamallows coupés en deux

Eplucher et couper les pommes en morceaux réguliers.

Mettre les pommes, les fruits rouges, l'eau et le sucre à mijoter pendant 30/40 minutes.

Mixer.

Mettre la compote dans des ramequins et disposer des chamallows sur la compote.

Mettre dans un four à 180/200 degrés, sur position grill pendant 7/8 minutes. (à surveiller)

& se régaler !!!

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samedi 16 février 2013

Petits plaisirs...

 Hey! Hey! Hey!

I'm back !!!

Ca fait longtemps que je n'ai pas publié de recettes, mais je ne vous oublie pas ! Malheureusement, le temps file. Les jours, les semaines sont passées et je n'ai pas eu le temps de publier... Et sincèrement, le manque de luminosité ne m'encourageait pas à sortir l'appareil photo...

Je reviens avec quelques clichés de mes derniers coups de coeur...

Le dernier Fricote
 Encore des graphismes et des photos à tomber... Une couverture qui donne le sourire et des articles que je vais m'empresser de dévorer...

Les crumpets Regent's park
Une bonne alternative aux crumpets "home-made" pour les jours de flemme.
( ici ma recette des crumpets... )

Les coffrets "lov organic"
Le thé bio "lov organic", j'adore... Et j'ai trouvé un bon moyen de tous les gouter : les ptits coffrets...
Dans ma tasse aujourd'hui, le "earl grey".

"Watermelon" de Essie
Un nom gourmand et une couleur qui donne la pêche !!!







Promis, je reviens avec une recette au plus vite !!!
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