The Carrot Cake : parfumé au sucre Cannelle/ Vanille/ Gingembre "Ici & Ailleurs"

En début de semaine, je vous ai raconté que j'avais reçu un joli colis du café/librairie rouennais "Ici & Ailleurs", il contenait, entre autre, un sachet de sucre parfumé à la Vanille, au Gingembre et à la Cannelle...

Et moi, j'sais pas pourquoi "Cannelle", ça me fait penser à : CARROT CAKE !!!

J'entends déjà des " Pouaaaahhhh" qui sortent des bouches de certains lecteurs gourmands indignés... Mais, Cher Lecteur Gourmand, ne t'inquiète pas, même à la carotte, ce gâteau n'a rien de diététique, il s'agit d'une vraie gourmandise, avec un riche glaçage au Philadelphia....

Pour la pâte, il te faudra :

- 130 grammes de sucre brun

- 100 grammes de beurre fondu ou 12 cl d'huile de tournesol

- 4 oeufs

- 2 cuilère à soupe de jus d'orange

- 3 carottes rapées

- de l'extrait de vanille

- 240 grammes de farine

- 1 cuillère à café de sel

- 50 grammes de sucre parfumé à la cannelle, à la vanille et au gingembre "Ici & Ailleurs" (plus si tu es certain que tous ceux qui vont manger ce gâteau aiment la cannelle...)

- 2 tours de moulin de poivre noir

- 60 grammes de noisettes hachées au blender

Mélanger le tout dans l'ordre indiqué.

Mettre dans un four à 175 degrés, une quarantaine de minutes

Pour le glaçage, il te faudra  :

- 65 grammes de beurre mou

-100 grammes de Philadelphia

- 50 grammes de sucre glace

Mélanger le tout au blender et étaler sur le cake froid (sinon le glaçage a tendance à fondre, ce n'est pas pratique...)

Décorer avec quelques noisettes & se régaler !!!

Où trouver le sucre parfumé ?
http://www.ici-ailleurs.com/