dimanche 30 septembre 2012

Quatre-Quarts & son Glaçage au Philadelphia Milka

Coucou les Gourmands, les Gourmandes, les Gourmets, les Curieux, les Curieuses...

Il y a quelques temps, j'ai craqué sur une barquette de Philadelphia Milka, mais je ne savais pas trop quoi en faire, jusqu'à hier...
Disposant de peu de temps pour cuisiner (préférant faire du shopping, trainasser sur mon canapé...), j'ai décidé de faire un Quatre-Quarts amélioré : un Quatre-Quarts surmonté d'un glaçage au Philadelphia Milka.
Ce glaçage est très léger puisqu'il ne contient pas de beurre.

Pour réaliser le quatre-quarts, il vous faut :
- 4 oeufs
- le poids des oeufs en farine
- le poids des oeufs en sucre
- le poids des oeufs en beurre fondu

Préchauffer le four à 180 degrés.
Mélanger les ingrédients.
Mettre la pâte dans un moule à cake chemisé avec de la farine.
Faire cuire pendant 40 minutes

Laisser refroidir.


Pour réaliser le glaçage, il vous faut :
- une barquette de Philadelphia Milka
- 10 cl de crème liquide
- 20 grammes de sucre glace

Monter la crème en Chantilly (l'idéal est de placer la crème, le saladier et le fouet 30 minutes au congélateur avant la réalisation de la Chantilly)
Y ajouter progressivement le sucre glace.
Détendre le Philadelphia avec une fourchette ou le fouet.
Incorporer le Philadelphia dans la Chantilly.

Décorer votre quatre-quarts avec une poche à douille ou une spatule.

& se régaler !

Enfin, n'hésitez pas à me rejoindre sur facebook.

 

Et si vous avez deux minutes, n'hésitez pas à voter pour moi aux Golden Blog Awards ! :)

lundi 24 septembre 2012

Brunch à Paris : Drôle d'endroit pour une Rencontre...

Aller chez Lov Organic, flâner dans le passage du Grand Cerf et s'arrêter au 58 de la rue Montorgueil, pour papoter devant un énorme brunch... 

Hésiter entre le brunch à 17 euros et celui à 23 euros, et ne pas résister à ce dernier juste pour la part de cheesecake qui concluera le repas.

Se délecter d'un énorme croissant au beurre, puis de tartines beurre demi-sel/confiture de fraises, accompagné d'un Earl Grey, Comptoir Richard...

Continuer de réduire à néant tous les efforts fournis à la salle de sport la semaine précédente en mangeant un délicieux muffin végétarien avec son oeuf poché et sa sauce tartare, des ptites pommes de terre et de la salade (quand même !!!)...


Noyer son pancake sous une bonne dose de sirop d'érable....

Et terminer par la part de cheesecake tant attendue....

Ca aurait été nettement moins drôle sans un ptit cocktail Champagne/orange...


En voilà une belle manière de débuter un week-end dans un Drôle d'endroit pour une Rencontre...


En attendant le prochain, belle semaine à tous !


dimanche 23 septembre 2012

Instant-thé du Dimanche : Lov is Pur et Fricote !

Un rayon de soleil dans l'appart, un fond de musique, une théière pleine, le dernier Fricote...
Voilà mon dimanche aprem idéal...

Dans ma théière du "Lov is Pure"...

Voilà ce qu'ils en disent sur le site Lov Organic
"Alliant thé vert et maté, le mélange Løv is Pure, à la pétillante saveur de pomme et d’agrumes, est idéal pour détoxifier l’organisme.

Les ingrédients de ce cocktail bien-être sont non seulement savoureux, mais aussi pleins de bienfaits:
- Le thé vert est riche en flavonoïdes et en antioxydants qui sont connus pour leurs vertus purifiantes.
- Le maté, plante originaire d’Amérique du Sud, est apprécié pour ses propriétés drainantes et coupe-faim.
- Pommes et agrumes apportent au mélange une note de fraîcheur.

Løv is Pure est donc le parfait allié des régimes détox."
Alors sincèrement, je ne sais pas si il peut couper la faim, détoxifier l'organisme, mais comme d'habitude avec les thés Lov Organic, j'ai l'impression qu'il me fait du bien...
Un thé bien-être en somme.
Il sent bon la pomme et a le goût acidulé de l'orange. Cependant, il n'a pas énormément de goût. C'est un thé très léger.

Quant au dernier Fricote, c'est à mon humble avis, le numéro le plus intéressant de tous :
- de jolis graphismes sortis des contes de fée
- des recettes très tentantes (Icing cookies par exemple)
- des bonnes adresses et même un article sur l'une de mes séries préférées, Mad Men !

Sur ce, je vous abandonne pour continuer d'en profiter !

Bonne fin de dimanche à tous !






samedi 22 septembre 2012

Charlotte au chocolat noir, au Baileys et aux Framboises

Aujourd'hui, sur c'est l'heure du gout-thé, on se délecte de mini-charlottes...

Je voulais en faire aux fruits rouges, mais je n'avais pas tous les ingrédient... Du coup, j'ai improvisé avec ce que j'avais sous la main : du chocolat noir pour la garniture, des framboises pour la ptite "touch" en plus et du Baileys pour imbiber les boudoirs...

Et c'était plutôt bon !!!


Pour réaliser 4 mini-charlottes, il vous faut :
- une vingtaine de biscuits à la cuiller
- 150 grammes de chocolat noir
- 4 blancs d'oeufs
- 10 cl de Baileys
- 5 cl de sirop de caramel
- des framboises

Faire fondre le chocolat au bain-marie et battre les blancs d'oeufs en neige.
Incorporer les blancs d'oeufs dans le chocolat.

Mélanger 10 cl d'eau avec le Baileys et le sirop de caramel.

Imbiber les boudoirs.

Faire le montage dans vos moules à charlotte.

Laisser reposer toute une nuit.

Démouler & se régaler !!!

mercredi 19 septembre 2012

Instant-thé aux Tuileries avec Fauchon

Comme je vous l'avais déjà écrit au mois d'aout, j'ai eu la chance de recevoir 3 thés de chez Fauchon... Et j'en suis sincèrement ravie... Comme je l'ai écrit précedemment, la présentation est au top et ils sont délicieux...

Aujourd'hui, je voudrais m'attarder sur le thé Balade aux Tuileries...
J'ai été conquise dès l'ouverture de la boîte en voyant de jolis petits coeurs de sucre et des boutons de rose mélangés au thé, alors que son odeur délicate et sucrée m'envoutait déjà.

Voilà ce qu'ils en disent chez Fauchon : " Par sa fraicheur aérienne, le thé blanc de Chine symbolise les grandes allées blanches. Il se mêle d'un coeur fleuri qui évoque la roseraie et l'orangerie du jardin, tandis qu'une note de sucre rappelle la barbe à papa de la fête foraine."



Et franchement, ce sont bien toutes ces odeurs et tout ces goûts qui nous envahissent quand on déguste ce thé : on se croirait presque aux Tuileries, à l'ombre des arbres, alors que la fête des Tuileries bat son plein au loin !

Un thé d'après-midi pour moi car il est vraiment tout doux, délicat...


Belle journée à tous !

lundi 17 septembre 2012

Instant Thé... en fleur !

Hello !
Comme je vous l'avais écrit précedemment, j'ai passé mon mois d'aout en Chine, et j'ai ramené de nombreuses fleurs de thé...

En voici une nouvelle...

Je me répète, mais j'adooore ces fleurs de thé... J'adore les voir s'épanouir, et être surprise par la fleur qui va être dévoilée... J'aime aussi l'idée de surprendre mes invités... Et comble du bonheur, elles sont au jasmin, et j'adore le thé au jasmin.

dimanche 16 septembre 2012

Love - Apple Pie

Un Apple-Pie, c'est bon ! Un Love-Apple-Pie, c'est encore meilleur !

Un Love-Apple-Pie, c'est un Apple-Pie contenant du sucre parfumé à la Pomme d'Amour... Et c'est un délice !!!

Ca demande un ptit peu de travail : faire la pâte sablée, éplucher les neufs pommes, mais ça en vaut vraiment le coût !
J'aime tellement cette recette que je crois que dans les semaines à venir, je vais vous en proposer pleins de variantes...





Tout d'abord, vous allez devoir faire une pâte sablée...
Pour cela, il vous faut :
- 500 grammes de farine
- 250 grammes de beurre
- 50 grammes de sucre glace
- 1 cuillère à café de sel
- 8 cuillère à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

Sablez le tout avec une fourchette ou dans un mixer... (Moi, j'avais tout mis dans le mixer, mais y'avait tellement de farine, qu'il n'a rien pu faire et j'ai fini à la fourchette, c'est plus simple et ça fait moins de vaisselle)

Réservez le tout au frais pendant une heure.

Ensuite, il vous faut une garniture composée de :
- 9 pommes épluchées et coupées en petits morceaux
- 50 grammes de sucre à la pomme d'amour (que vous pouvez remplacer par du sucre roux)
- 40 grammes de sucre roux
- le jus d'un demi-citron
- 3 cuillère à soupe de Maizena.

Faites dorer les morceaux de pommes, puis y ajouter la Maizena et le citron et laissez dorer 5 minutes supplémentaires.


Etalez la moitié de la pâte sablée et faites la cuire 15 min à 180 degrés.
Ajoutez la garniture puis la deuxième partie de la pâte sablée préalablement étalée en un disque. Faites une cheminée (un trou) de un ou deux cm de diamètre au milieu de la pâte.
Badigeonnez avec un jaune d'oeuf mélangé à un peu d'eau.

Et laissez cuire 45 minutes, toujours à 180 degrés !

& régalez vous !!!



dimanche 9 septembre 2012

Muffins aux Myrtilles

Déjà dimanche soir : arf !!!
Dommage, car ce week-end avait un ptit goût de vacances pour moi : le soleil, les amis, un pique-nique...
D'ailleurs, c'est pour ce pique-nique que j'ai réalisé des Muffins aux Myrtilles...
Pour tout vous dire, j'étais en panne d'inspiration et je n'avais pas trop envie de me mettre aux fourneaux... Voilà pourquoi, j'ai réalisé une recette rapide (et pas très originale) !


Pour la réaliser, il te faut (pour 16 muffins) :
- 2 poignées de myrtilles
- 150 grammes de confiture de myrtilles sauvages
- 320 grammes de farine
- 50 grammes de sucre en poudre
- 1 paquet de levure chimique
- 325 ml de crème liquide
- 175 ml de lait
- 5 cl d'huile neutre
- 1 oeuf
- de l'extrait de vanille

Préchauffer le four à 200 degrés.
Mélanger tous les ingrédients secs, y ajouter les ingrédients liquides, sans trop mélanger.
Verser un peu de pâte dans vos moules, puis un peu de confiture, et encore de la pâte.

Enfourner 20 minutes.

Et vous régaler !!!

lundi 3 septembre 2012

Souvenirs de Chine...

Coucou les gourmandes !

Plus d'un mois que je ne vous ai pas écrit, et pour cause : je passais mes vacances en Chine... Là-bas, impossible de se connecter sur Blogspot pour cause de censure !!! 

Cependant, j'ai pensé à vous et j'ai ramené pleins de nouveaux thés à déguster...

Notamment des fleurs de thés de toutes les formes et de tous les parfums...
Là-bas, on en trouve partout même dans la petite épicerie du coin de la rue... Et pas au même prix qu'en France !!!
Moi, j'adore... Chaque fleur s'épanouissant différemment, à chaque fois, c'est la surprise et l'émerveillement pendant les 7/8 minutes d'infusion...

La preuve en image...


Je vous en montrerai d'autres quand je les dégusterai...

Bonne rentrée à tous !