lundi 30 juillet 2012

Ils parlent de "C'est l'Heure du Goût-Thé"

A la mi-juillet, je répondais aux questions de Cakesandsweets.fr.... ici




Et ma recette publiée hier, fait partie de la sélection de recettes de libé-food d'aujourd'hui...
 Ca fait plaisir !
Belle journée à tous !




dimanche 29 juillet 2012

Gateau léger, léger, léger... au chocolat et à la crème de marrons

Coucou les Gourmands !

Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé une recette à la crème de marrons....  Et bah, en voici une... A vous Juillettistes qui retournez travailler demain, à vous Aoutiens qui n'êtes pas encore en vacances, je vous promets une recette qui va vous faire oublier que presque tous vos amis sont en train de se prélasser sur les plages du monde entier...

Un délice, réalisé plusieurs fois mais que je n'avais jamais publié...


Il vous faut :
- 1 petit pot de crème de marrons
- 150 grammes de chocolat noir
- 140 grammes de beurre + 1 noisette de beurre pour chemiser le moule
- 5 oeufs
- 90 grammes de sucre en poudre
- 20 grammes de cacao amer + 40 grammes pour chemiser le moule

Préchauffer le four à 160 degrés.

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Y ajouter la crème de marrons, la farine, le cacao.

Séparer les blancs des jaunes des oeufs. Monter les blancs en neige, en ajoutant le sucre progressivement.

Chemiser le mouler en enduisant le moule de beurre, puis disperser du cacao amer de manière relativement uniforme, sur les parois de votre moule.
( Le cacao remplace la farine)

Faire cuire 35 minutes, démouler et décorer à votre guise !

& se régaler !!!



mercredi 25 juillet 2012

Le thé Fauchon, vous connaissez ?

Coucou les Gourmands et les Gourmets !

A mon retour de vacances, belle surprise, un petit colis Fauchon m'attendait...


3 thés très alléchants :
- macaron framboise
- mandarine & yuzu
- thé blanc " balade aux Tuileries "

Premier atout de ces boites : elles sont très jolies !
Deuxième atout : elles sont très hermétiques grâce à un couvercle coulissant & un petit couvercle que l'on soulève avec une petite poignée.

Pour l'instant, j'ai gouté le thé Mandarine & Yuzu.


Fauchon nous conseille de le déguster ainsi : " avec un Caractic (croustillant praliné spéculos, biscuit amande, mousse légère à la vanille et coeur crémeux caramel), un Macaron amande ou vanille
Bourbon, mais aussi avec un coeur de saumon Hibiki (fameux whisky japonais) mariné
au yuzu et aux algues nori. "


Moi, je me suis empressée de le gouter sans l'accompagner et j'ai beaucoup aimé l'acidité des écorces d'agrumes, le goût sucré de l'orange et du yuzu, le tout, associé au thé noir de Ceylan.

Vous pouvez les retrouver chez Fauchon dès le mois de septembre...

mercredi 4 juillet 2012

Tendres Muffins aux Framboises et au Basilic

Bonjour, bonjour,
3 semaines sans recettes, oui, je sais, c'est mal... Mais je ne vous ai pas oublié... J'étais juste submergée de travail...
Me voilà de retour, avec une recette de saison... Une envie soudaine d'associer framboises et basilic... Et honnetement, le résultat est plutôt pas mal !  :)


Il vous faut :
- 150 grammes de framboises surgelées ou pas
- du basilic
- 180 grammes de farine
- 2 sachets de levure
- 50 grammes de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 5 cl d'huile
- 16 cl de lait


Faites chauffer votre four à 180 degrés.

Mélanger les ingrédients secs ensemble, puis les ingrédients humides... Enfin mélanger le tout.

Ajoutez les framboises.

Versez la préparation dans des moules chemisés avec de l'huile et de la farine.

Faites cuire 20 minutes

& régalez vous !!!