♪ ♫ ♪ ☼ Petits plaisirs... ☼ ♪ ♫ ♪

Hi !

Point de recette aujourd'hui, mais quelques petits plaisirs en images, en attendant le printemps...

☼ des ptits bols tout droit sortis de la nouvelle collec' Hema ☼

☼ les premières framboises de l'année ☼

☼ des gariguettes ☼

☼ ma jolie orchidée ☼

Tarte Amandine : poires, frangipane, smarties

Hola !!!!

Y'a pas à dire, en ce moment, je suis dans une période : poire, amandes, chocolat...

 Et aujourd'hui, pour varier les plaisirs, j'ai décidé de verser quelques boites de Smarties dans mon fond de tarte...

Pour réaliser cette tarte, il vous faudra :

- une pâte sablée

- 7 boites de Smarties

- 150 grammes de sucre

- 120 grammes de beurre

- 120 grammes d'amandes

- 2 oeufs

Mettre la pâte sablée dans un plat à tarte.

La piquer.

Verser les Smarties dessus, puis y déposer les demi-poires.

Mélanger le sucre, le beurre, les amandes et les oeufs à la fourchette.

Répartir la frangipane sur la pâte à tarte.

& se régaler !!!

Enfin, n'hésitez pas à me rejoindre sur facebook.

Gratin de poires aux amandes & au chocolat

Hello les gourmands !!!

Aujourd'hui, on mange un gratin de poires aux amandes et au chocolat...

Un ptit délice qui passe bien en fin de repas... Mais ne faîtes pas la même erreur que moi, faites le cuire dans des petits ramequins ou des petites cocottes individuelles, sinon ce n'est absolument pas présentable...

Il vous faut :

- une boite de poires en conserve

- 3 jaunes d'oeufs

- 110 grammes de sucre

- 30 grammes de beurre

- 10 cl de lait

- 10 cl de crème liquide

- 80 grammes de chocolat noir cassé au couteau

Faire blanchir les jaunes.

Ajouter le beurre mou, le lait et la crème liquide.

Beurrer vos ramequins ou votre plat.

Y disposer vos motitiés de poires.

Recouvrir les poires et faire cuire dans un four chaud à 180 degrés pendant 20 minutes.

& se régaler.

Enfin, n'hésitez pas à me rejoindre sur facebook.

Crackers de mon coeur !!!

Hey! Hey! Hey!

On me réclame souvent des recettes salées, en voilà une !!!

Des crackers pour l'apéro, une recette idéale quand des amis arrivent à l'improviste et que le placard à gâteaux apéritifs est vide...

A grignoter avec une tapenade, un mélange St Môret/thon...

J'ai trouvé cette recette sur le miam miam blog mais je l'ai légérement modifiée car je n'avais pas de graines de sésame.

Il vous faut :

- 160 g de farine de blé

- 1 cuillère à café de sel

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 6 cuillères à soupe d'eau à température ambiante

- Poivre du moulin

- Herbes de provence

 Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, du poivre.

Ajouter l'huile et l'eau, mélanger. 

 La pâte doit être souple et peu collante. Si elle est trop sèche ajouter un peu d'eau.

 Pétrir la boule de pâte pendant quelques minutes.

 Étaler la pâte sur 5 mn sur le plan de travail fariné. La en deux, étalez sur 5 mn.

La plier en deux, étaler sur 2 à 3 mn grand maximum.

À l'aide d'un emporte pièce, former les crackers.

Déposer les sur une feuille de papier sulfurisé.

 Piquer chaque crackers à la fourchette. Saupoudrer de sel, de poivre ou d'herbes de provence.

 Enfourner 12 minutes.

 Les laisser refroidir sur une grille & se régaler !!! (Pour une fois, avec un verre de pastis, pas avec du thé ! ;) )

Enfin, n'hésitez pas à me rejoindre sur facebook.

Compote à la rhubarbe meringuée aux chamallows...

Hey! Hey! Hey!

Allez, je le concède, il y a un moment où il va falloir que j'arrête de vous proposer des recettes aux Chamallows (hein, Aurélia?) mais c'est si bon...... :)

Et pour un déjeuner entre nanas, ce ptit dessert vite fait me paraît parfait...

Alors la recette est hyper simple.

Il vous faut :

- des chamallows

- 600 grammes de rhubarbe (de la surgelée dans mon cas...Avant l'été, comme je vous l'ai déjà écrit, les fruits surgelés sont mes amis...)

- 1 pomme

- 60 grammes de sucre

Faire compoter la rhubarbe et la pomme et le sucre à feu doux pendant 20 minutes environ.

Couper les chamallows en deux.

Mettre sur position grill à 200 degrés pendant 4 minutes... Et surveiller de près !!!

& se régaler !!!

Enfin, n'hésitez pas à me rejoindre sur facebook.

Gâteau Pleyel au Chocolat Noir

Du chocolat et des amandes : Miam ! Miam !

Une excellente recette de gâteau au chocolat ! Attention, vous allez devenir addict !!!

Il vous faut :

- 200 grammes de bon chocolat noir (tant qu'à faire !)

- 180 grammes de beurre

- 200 grammes de sucre glace

- 75 grammes de poudre d'amandes

- 100 grammes de farine

- 20 grammes de sucre en poudre

- 5 oeufs

Préchauffer le four à 160 degrés.

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Faire fondre le chocolat au bain-marie, avec le beurre.

Y ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre glace, la poudre d'amande et la farine.

Battre les blancs d'oeufs en neige, y ajouter le sucre.

Incorporer les blancs à la pâte.

Verser dans le moule (tapissé de papier sulfurisé) et faire cuire 30 minutes.

Démouler & se régaler !!!

Cheesecake aux gateaux bretons et aux spéculoos et son coulis de fruits rouges

Hey! Hey! Hey!

Point de recette aux chamallows aujourd'hui... mais une recette qui fait totalement exploser la balance !!! Un cheesecake : de la crème fraiche, du St Môret, du beurre, du fromage blanc... Aïe ! Aïe! Aïe!

Mais quel délice...

Allez hop! A vous fourneaux !

250 grammes de speculoos

145 grammes de biscuits bretons (galettes, sablés...)

120 grammes de beurre doux mou

450 grammes de St Môret

200 grammes de crème fraîche épaisse

150 grammes de sucre

3 oeufs

2 jaunes

250 grammes de fromage blanc

1 cuillère à soupe de maïzena

de l'extrait de vanille

Du coulis de fruits rouge (attention aveu : je n'ai pas fait mon coulis toute seule, je l'ai acheté surgelé...Une ptite flemme...Mais j'ai fait tout le reste...)

Des fruits rouges (surgelés en ce moment...)

Ecraser les biscuits et mélanger avec le beurre.

Dans un moule amovible de 30cm de diamètre (tapissé de papier sulfurisé), étaler la préparation sur le fond en remontant un peu sur le côté.

Faire cuire 8 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Fouetter le Saint Môret et la crème fraîche avec les sucres pendant 1 minute. Ajouter les oeufs entiers, puis les jaunes un à un. Ajouter le fromage blanc, la maïzena et fouetter quelques minutes.

Ajouter enfin l'extrait de vanille

Verser cette préparation sur la pâte biscuitée. Faiez cuire pendant 1h20-1h30 à 90°. Eteinsez le four et laissee refroidir à l’intérieur puis mettre le au réfrigérateur toute une nuit.

Etaler le coulis de fruit rouge et ajouter les framboises.

& se régaler !!!

Compote de pommes et de fruits rouges meringuée aux Chamallows

Coucou les Gourmands !!!

Me revoilà (enfin !!!) avec une nouvelle recette...

Je recycle l'idée de la tarte aux pommes aux chamallows que j'avais réalisée ici pour vous concoter une petite compote aux pommes et aux fruits rouges meringuée...

Une recette légère, rapide et HUMMMM... Exquise !!!

Il vous faut (pour 6 personnes) :

- 8 pommes (j'ai utilisé des pink lady)

- 100 grammes de fruits rouges congelés

- 100 grammes de sucre

- un verre d'eau

- quelques chamallows coupés en deux

Eplucher et couper les pommes en morceaux réguliers.

Mettre les pommes, les fruits rouges, l'eau et le sucre à mijoter pendant 30/40 minutes.

Mixer.

Mettre la compote dans des ramequins et disposer des chamallows sur la compote.

Mettre dans un four à 180/200 degrés, sur position grill pendant 7/8 minutes. (à surveiller)

& se régaler !!!

& n'oubliez pas de me suivre sur facebook !!!

Petits plaisirs...

 Hey! Hey! Hey!

I'm back !!!

Ca fait longtemps que je n'ai pas publié de recettes, mais je ne vous oublie pas ! Malheureusement, le temps file. Les jours, les semaines sont passées et je n'ai pas eu le temps de publier... Et sincèrement, le manque de luminosité ne m'encourageait pas à sortir l'appareil photo...

Je reviens avec quelques clichés de mes derniers coups de coeur...

Le dernier Fricote

 Encore des graphismes et des photos à tomber... Une couverture qui donne le sourire et des articles que je vais m'empresser de dévorer...

Les crumpets Regent's park

Une bonne alternative aux crumpets "home-made" pour les jours de flemme.

( ici ma recette des crumpets... )

Les coffrets "lov organic"

Le thé bio "lov organic", j'adore... Et j'ai trouvé un bon moyen de tous les gouter : les ptits coffrets...

Dans ma tasse aujourd'hui, le "earl grey".

"Watermelon" de Essie

Un nom gourmand et une couleur qui donne la pêche !!!

Promis, je reviens avec une recette au plus vite !!!

& n'oubliez pas de me suivre sur facebook !

Tarte aux pommes et aux chamallows façon tarte meringuée

Hello les Gourmands !

Dernier week-end avant la reprise ! Arf, dès lundi le come-back des "Maitreeeessssssssssse, y m'a tappé ! Maîtreeeeeeeeeeeeeesse, y m'a dit que je suis pas beau ! Maîtreeeeeeeeeeeessssse, j'veux ma maman ! Maîtreeeeeeeeeeesssse !!!"

Bref, en attendant, je boulotte en paix... Et aujourd'hui, c'est une tarte aux pommes et aux chamallows ultra-simple que je vous propose.

Il vous faut :

- 1 pâte sablée

- 6/8 pommes

- 50 grammes de sucre

- 50 grammes de beurre

- un demi-paquet de chamallows

Faire cuire la pâte à blanc, à 180 degrés pendant 15 minutes, après y avoir posé des haricots (de préférence sur du papier sulfurisé)

Faire revenir les pommes avec le sucre et le beurre dans une poêle, à feux doux, pendant une vingtaine de minutes.

Couper les chamallows en deux.

Déposer les pommes sur la pâte, puis les chamallows sur les pommes.

Mettre dans le four en position grill pendant environ 5 minutes. ( jusqu'à ce que les chamallows aient un peu doré.)

& se régaler!

Enfin, n'hésitez pas à me rejoindre sur facebook.

Gateau au chocolat noir et à la noix de coco

Hey !!!

Deuxième post de l'année et c'est encore un post au chocolat et à la noix de coco...

Je fonctionne par phase et il faut bien dire que cette association fonctionne à merveille...

Bon je le concède, après les fêtes, j'aurai pu faire plus léger, mais c'est si bon de manger !!!!

Allez zou, voici la recette...

Il vous faut,

pour le cake :

- 3 oeufs

- 200 g de sucre

- 225 g de farine

- 125 g de noix de coco

- 200 g de chocolat noir pâtissier cassé en morceaux

- 1 sachet de levure

- 20 cl de crème liquide

- 3 c. à soupe de lait

-1 pincée de sel

pour le glaçage:

- 200 grammes de chocolat noir

- 100 grammes de beurre

Préparer la pâte :

Mélanger tous les ingrédients.

Faire cuire 45 minutes dans un four à 180 degrés.

Préparer le glaçage:

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie

Disperser le glaçage sur le cake et décorer avec de la noix de coco rapée.

& se régaler !

Enfin, n'hésitez pas à me rejoindre sur facebook.

Cupcakes féériques : coco/chocolat

Premier post de l'année : l'occasion pour moi de vous souhaiter une année 2013 pleine de bonheurs, de gourmandises, et de souhaits exaucés...

D'ailleurs, voici un petit bonheur, une gourmandise pour bien débuter l'année : des cupcakes à la noix de coco et au cacao...

Pour réaliser la pâte, il vous faut :

- 225 grammes de beurre

- 225 grammes de sucre

- 4 oeufs

- 225 grammes de farine

- 4 cuillères à café de cacao

- 1 cuillère et demie à café de levure

Pour le glaçage :

- 260 grammes de fromage frais

- 80 grammes de sucre glace

- 80 grammes de beurre

- quelques gouttes d'arôme de noix de coco

Préchauffer le four à 180 degrés.

Mettre tous les ingrédients pour réaliser la pâte dans un robot jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Remplir les caissettes aux 2/3 et laissez cuire 12 minutes.

Laissez refroidir.

Mélanger le fromage, le sucre, l'arôme de noix de coco et le beurre.

Mettre dans la poche à douille et décorer les cupcakes.

& se régaler !!!

Enfin, n'hésitez pas à me rejoindre sur facebook.