Pancakes

Le pancake : rond, gourmand, symbole du petit déjeuner du dimanche, celui qui suit une grasse mat' et que l'on peut faire trainer... Je l'adoooore avec mon thé... Un thé à l'amande de chez Kusmi ou bien du thé en vrac à la chataigne dont je ne connais pas le nom du fournisseur...
Il est simple et rapide à faire... Je mets tous les ingrédients dans le mixeur, puis je les fais cuire par deux dans une poêle....

250 grammes de farine
30 grammes de sucre
2 oeufs
1 sachet de levure
65 g de beurre
du sel
30 cl de lait


Plus une bonne dose de sirop d'érable avec des pommes cuites au beurre, du Nutella, de la crème de marrons ou du caramel au beurre salé..... Miam !