Cheesecake à la crème de marron (adaptation de la recette publiée dans "les 30 recettes cultes" chez Marabout)

Les " 30 recettes cultes" est une collection de livres de recettes que j'adore... Ils existent à propos de la crème de marrons, du Nutella, des coquillettes... et ne coutent que 3.50 eur !!! Ils regorgent de bonnes idées, de recettes régressives, qui font du bien au moral !!!

Je trouvais que la recette de ce livre ne sentait pas assez la crème de marron, voilà pourquoi, j'en mets un peu plus, avec moins de sucre. Par ailleurs, n'aimant pas la canelle, j'ai fait le fond du cheesecake avec des petits beurres...




200 grammes de petits beurres
100 grammes de beurre
500 grammes de ricotta
2 oeufs
120 grammes de crème fraiche
50 grammes de sucre en poudre
100 grammes de crème de marrons
de la vanille liquide

1) Emietter les petits beurres et les recouvrir du beurre fondu
2) Répartir dans un moule
3) Préchauffer le four à 180 degrés
4) Mélanger la crème de marrons, la ricotta, la crème fraiche, le sucre, et les oeufs
5) Mettre l'appareil sur les biscuits
6) Faire cuire 45 minutes

Et se régaler !!!