LE fondant au chocolat

Hey, hey !!!

De retour avec the recette, celle du fondant au chocolat : la base !!!

Il vous faut :

- 200 grammes de chocolat

- 200 grammes de beurre salé 

- 250 grammes de sucre

- 5 oeufs

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Mélanger avec le sucre.

Laisser refroidir un peu avant d'ajouter les oeufs.

Faire cuire 22 minutes à 200 degrés.

& se régaler !!!

Sablés de Paques

Hey, hey, hey, 

dans deux semaines, les cloches de Pâques arrivent, avec leur cortège de petits lapins et d’œufs au chocolat en tous genres...

Alors, avec mes petits emportes pièces meri meri, je me suis amusée à réaliser des sablés lapins, carottes, navets et fleurs...

J'ai suivi la même recette que pour les sablés en formes de fruits sauf que ce coup là, le glaçage est parfumé à l'arôme barbe à papa...

A vous de vous amuser et de vous régaler !

Cookies au chocolat noir

Un petit coucou rapide pour une recette simple et néanmoins efficace de cookies...

Il vous faut :

- 125 grammes de beurre

- 60 grammes de sucre en poudre

- 60 grammes de sucre roux

- 1 oeuf

- une pincée de sel

- 200 grammes de farine

- 100 grammes de chocolat noir

Mélanger le beurre et les sucres. Quand le mélange est lisse, ajouter l'œuf et le sel.

Puis ajouter la farine et le chocolat. Malaxer avec les doigts ou utiliser votre blender.

Faire cuire à four à 200 degrés dans un four chaud pendant une petite dizaine de minutes.

& se régaler !

 

Birthday party : sur le quai de la gare !

Un petit tour par ici pour vous présenter la "sweet table" que j'ai réalisée pour les 2 ans de mon fils.

Je me suis inspirée de photos épinglées sur Pinterest et j'ai composé avec les goûts de chacun.

J'ai réalisé :

- un gâteau de 3 étages avec un nappage au Nutella

- des sablés aux amandes

- une tarte aux pommes et aux chamallows

- une citronnade

C'était mon deuxième essai avec la pâte à sucre et je commence à y prendre goût. 

Le résultat est loin d'être parfait mais je retenterai et j'espère réussir à m'améliorer...

A vous de tenter maintenant ! :)

Salade de fruits, jolie, jolie, jolie...

Un petit coucou avec une recette simplissime qui demande beaucoup de temps et de patience...

 Cela fait quelques temps que je me suis mise à la décoration de sablés et j'ai tout de suite craquer sur les emportes pièces Meri Meri achetés sur la boutique my little bazar
Ils ne sont pas parfaits mais je suis contente du résultat.
Il me faudrait du colorant noir pour réaliser les bouches, les yeux...

Allez à vous d'essayer...

Recette des sablés

- 500 grammes de farine

- 300 grammes de beurre

- 250 grammes de sucre

- un oeuf

- un jaune d'oeuf

- un sachet de levure

Mélanger le tout.

Etaler au rouleau. (Ne pas hésiter à rajouter de la farine)

Faire cuire 12 minutes à 180 degrés.

Recette du glaçage

- un blanc d'oeuf

- 300 grammes de sucre

- des gouttes de jus de citron

- des colorants

Mélanger le sucre, le blanc d'oeuf et le citron.

Séparer en autant de couleurs que vous le souhaitez.

Faire les contours du sablé, puis remplir avec du glaçage un peu plus liquide. ( y ajouter du jus de citron)

& se régaler !

Tartiflette ou presque...

Un petit coucou avec une recette vue dans Asyoulike le magazine. 

Il s'agit d'un reblochon dans une croûte de sel et de pommes de terre rissolées au lard.

Vous pouvez retrouver la recette sur le site de Bluette.

Attention décollage pour un petit sponge cake au Nutella

Bonjour,

aujourd'hui, je tente mon premier essai de décoration en pâte à sucre. Je suis encore loin de toutes les cake designers que l'on voit sur le net mais je retenterai l'expérience car c'est vraiment très agréable à faire.

On commence avec un petit sponge cake que j'ai maintes fois revisité sur ce blog.

Pour le sponge cake, il vous faut :

- 225 grammes de beurre mou

- 225 grammes de sucre

- 4 oeufs

- 225 grammes de farine

- un sachet de levure chimique

On mélange le tout et on fait cuire dans deux moules ronds de 20 cm de diamètres pendant 20 minutes à 200 degrés.

Quand les deux génoises auront refroidi, tartiner du Nutella entre les deux gâteaux et sur le sponge cake et ses bords pour faire adhérer la pâte à sucre.

Faire une grosse boule de pâte à sucre (suffisamment pour recouvrir le gateau), l'étaler avec un rouleau à patisserie... et s'amuser à faire  des motifs avec ou sans emporte pièce

& se régaler avec les yeux et les papilles !

Petits sablés

Une petite recette basique mais qui fonctionne toujours:

 

- 100 grammes de beurre

- 50 grammes de sucre

- 3 jaunes d'oeufs

- 1 pincée de sel

- 160 grammes de farine

Adepte de la cuisine au blender, j'ai mis le beurre, le sucre 2 des jaunes d'oeufs et la pincée de sel dans celui-ci. Laisser celui-ci faire son job !

Ajouter la farine. Laisser le blender continuer son travail...

Mettre la pâte au frais une petite heure.

Etaler la pâte sur un demi-centimètre d'épaisseur.

Donner la forme souhaiter à vos sablés à l'aide d'emporte-pièces ou de verres.

Mettre le dernier jaune d'oeuf sur les sablés, au pinceau.

Mettre à four chaud (220 degrés) pendant 10 minutes.

Décorer avec des feutres alimentaires

 

& se régaler !!!

 

 

 

 * emportes pièces de chez les biscottes

Cupcakes cacao/ salidou

Hola !!!

 

Me voici, après une bonne ballade en forêt, avec une petite recette de cupcakes...

Ils sont vraiment très rapides et très très simples à réaliser.

 

Tout d'abord, il faut faire la pâte : (pour 6 cupcakes)

- 110 grammes de farine

- 110 grammes de sucre

- 2 œufs

- 1/3 de sachet de levure

- 2 cuillères à café de cacao

 

On mélange le tout, on remplit les moules à cupcakes aux 2/3 et on enfourne pour 15 minutes à 180 degrés.

 

On laisse refroidir.

 

Et on se remet au travail pour faire le glaçage...

- 190 grammes de mascarpone

- 60 grammes de salidou

 

On mélange le tout et zou, on décore les cupcakes avec la poche à douille...

 

 

& on se régale....

 

 

 

Apple and peaches pie

Un ptit passage rapide pour vous présenter mon apple/peaches pie du week end dernier.

J'ai ajouté 4 pêches et une gousse de vanille à la recette que je vous avais déjà presentée... (ici)

 

 

 

Il est délicieux accompagné de Salidou...(tant pis pour les kilos..)

 

 

Tiramisu framboises, fraises et biscuits de Reims

Et hop, 2 articles en une semaine, je me surpasse !

Je reviens avec une recette de saison : un tiramisu léger, idéal à la fin d'un repas.

 

Pour 4 verrines, il vous faut :

- 250g de mascarpone

- 125g de fraises

- 125 g de framboises

- 3 jaunes d'œufs

- 40g de sucre en poudre

- 150 g de poudre de biscuits roses de Reims

- de l'arôme d'amande amère ou de citron (j'ai testé les deux, et les deux s'allient bien aux fruits rouges)

 

 

Faire blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre.

Incorporer le mascarpone en continuant à fouetter.

Mettre quelques gouttes d'arome dans la préparation.

 

Rincer, équeuter, couper les fraises.

Laver les framboises.

 

Remplir les verrines en commençant par la poudre de biscuits, suivie de la crème, des fruits, encore de la crème, des fruits pour finir avec la fin de la poudre de biscuits.

 

Placer au frais quelques heures.

& se régaler !

 

 

Summer is back

Le soleil est de retour... et avec lui, le temps des citronnades....

 

Et hop, 1 citron et demi, par jar, une cuillère à soupe de sucre, de l'eau et quelques framboises...

Quelques heures au frais & régalez vous !