Cookies au Chocolat noir et aux épices douces

Des cookies au Chocolat, pas très originale comme recette ? Et bah, oui peut être, mais alors que certains cookies durcissent vite une fois qu'ils sont froids, ceux là sont tout moelleux...

Une bouchée et vous connaitrez : le Bonheur ! Ouais !

Allez hop, trêve d'âneries, je te donne la recette cher Lecteur Morfalou !

Il te faut :

- 125 grammes de chocolat noir

- 125 grammes de beurre doux

- 75 ml de café serré

- 100 grammes de sucre roux, 25 grammes de sucre parfumés aux épices

- 2 oeufs

- 220 grammes de farine

- une petite c à c de levure

- 100 grammes de chocolat noir en morceaux

Faire fondre le chocolat noir, le beurre avec le café serré au bain-marie.

Fouetter les oeufs et les sucres.

Mélanger la farine, la levure et les morceaux de chocolat. Y ajouter la préparation au chocolat noir fondu.

Mettre au réfrigérateur pendant environ une heure.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Puis déposer des boules de pâte sur du papier sulfurisé. Enfourner 9 minutes.

& se régaler !!!